日本の健康（中級） 三択クイズで日本を知る 外国人向け

多数（たすう）の健康診断（しんだん）データを使（つ）い、その人の体（からだ）は何歳（なんさい）相当（そうとう）なのかを統計的（とうけいてき）に判定（はんてい）された年齢（ねんれい）を何（なん）という？

1. 健康年齢（けんこうねんれい）
2. 判定年齢（はんていねんれい）
3. 診断年齢（しんだんねんれい）

食育（しょくいく）という観点（かんてん）から海外（かいがい）からも注目（ちゅうもく）される制度（せいど）で、校内（こうない）の調理室（ちょうりしつ）に調理師（ちょうりし）が配置（はいち）され栄養（えいよう）バランスを考（かんが）えた献立（こんだて）が話題（わだい）の「学校（がっこう）昼食（ちゅうしょく）」を何（なん）という？

1. 給食（きゅうしょく）
2. 学校食（がっこうしょく）
3. 学校献立食（がっこうこんだてしょく）

善玉菌（ぜんだまきん）を増加（ぞうか）させて便秘（べんぴ）改善（かいぜん）にも役立（やくだ）つ、大豆（だいず）を粉（こな）にした食（た）べ物（もの）を何（なん）という？

1. きな粉（こ）
2. 薄力粉（はくりきこ）
3. 米粉（こめこ）

納豆（なっとう）には血栓（けっせん）溶解（ようかい）成分（せいぶん）が含（ふく）まれていますが、この成分を何（なん）という？

1. ナットウキナーゼ
2. ナットウキターゼ
3. ナットウネバネバ

血圧（けつあつ）を下（さ）げる、アレルギー症状（しょうじょう）を抑（おさ）える、動脈硬化（どうみゃくこうか）・血栓（けっせん）の予防（よぼう）など、このような効果（こうか）のあるアマニ油（ゆ）に含（ふく）まれる成分（せいぶん）は何（なに）？

1. オメガトライブ
2. オメガ３脂肪酸（しぼうさん）
3. オメガ３志望酸（しぼうさん）

乳酸菌（にゅさんきん）を発酵（はっこう）させて作（つく）った米糠（こめぬか）の中（なか）に野菜（やさい）などを漬（つ）け込（こ）んだ漬物（つけもの）を何（なん）という？

1. 糠喜び（ぬかよろこび）
2. 糠漬（ぬかづ）け
3. ぬか床（どこ）

梅（うめ）の果実（かじつ）を塩漬（しおづ）けして、日干（ひぼ）しにしたシンプルな健康食品（けんこうしょくひん）を何（なに）？

1. 梅酒（うめしゅ）
2. 梅干（うめぼ）し
3. 梅漬（うめづ）け

日本の代表的（だいひょうてき）な調味料（ちょうみりょう）で、最古（さいこ）の発酵（はっこう）調味料（ちょうみりょう）ともいわれる酸味（さんみ）の強（つよ）い液体（えきたい）を何（なに）？

1. 醤油（しょうゆ）
2. 焼酎（しょうちゅう）
3. 酢（す）

日本の伝統的（でんとうてき）な食品（しょくひん）のひとつで、穀物（こくもつ）に塩（しお）と麹（こうじ）を加（くわ）え発酵（はっこう）させて作（つく）る健康食品（けんこうしょくひん）は何（なに）？

1. 焼酎（しょうちゅう）
2. 納豆（なっとう）
3. 味噌（みそ）

麹（こうじ）と塩（しお）と水（みず）を合（あ）わせ、発酵（はっこう）と熟成（じゅくせい）を重（かさ）ねた発酵（はっこう）調味料（ちょうみりょう）を何（なん）という？

1. 麹町（こうじまち）
2. 花麹（はなこうじ）
3. 塩麹（しおこうじ）

半身浴（はんしんよく）が健康（けんこう）に良（よ）いといわれていますが、この「半身浴」とは何（なん）のこと？

1. 上半身（じょうはんしん）だけ日光浴（にっこうよく）すること
2. シャワーで下半身（かはんしん）だけ洗（あら）う
3. 風呂（ふろ）の浴槽（よくそう）に体（からだ）の半分（はんぶん）だけ浸（つ）かり温（あたた）まること